教你做夏季7款健康消暑饮品

　　教你做夏季7款健康消暑饮品

　　一到夏季，就想喝点冰冰爽爽的东西来降温，小编今天就为大家奉上7款具有清热解暑功效的饮品，益身心、防上火，让你轻松过上清凉一夏!

　　1、夏日的冬瓜茶

　　用料：

　　冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

　　做法：

　　1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

　　3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

　　4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时(用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)最好用铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果用的是普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

　　5、要的是浓缩汁，所以不用加水。

　　6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

　　7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

　　8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

　　9、喜欢的还可以加冰块稀释

　　2、蜂蜜柠檬茶

　　用料：

　　柠檬、蜂蜜、水

　　做法：

　　1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

　　2、切薄片儿

　　3、一层柠檬一层蜂蜜

　　4、装满后密封冷藏

　　5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

　　小贴士：

　　1、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡。

　　2、蜂蜜不要用热水中，以免破坏其中的营养。

　　3、桂花酸梅汤

　　用料：

　　乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

　　做法：

　　1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净;

　　2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用;

　　3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味;

　　4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

　　4、薄荷青柠檬水

　　用料：

　　薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁;

　　2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子;

　　3、把清柠檬切成薄片;

　　4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

　　小贴士：

　　柠檬薄荷水一定要即调即饮，不能放置太久，不然味道会变浑浊，放置时间不宜超过半天。

　　5、杨枝甘露

　　用料：

　　芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

　　做法：

　　1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

　　2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用 　3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

　　4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

　　5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

　　6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即

　　小贴士

　　1、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，如果没有三花淡奶和淡奶油的话，用一点炼乳代替其实也不错;

　　2、西米要煮两遍，这样才可以更筋道，第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了;

　　6、西瓜芒果冰沙

　　用料：

　　小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

　　做法：

　　1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中;

　　2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内;

　　3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机;

　　4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　小贴士：

　　1、西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间;

　　2、搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。

　　7、神奇杨梅酒

　　用料：

　　杨梅350克、白酒500克、冰糖100克

　　做法：

　　1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净;

　　2、称取100克冰糖备用;

　　3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

　　4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

　　5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

　　6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

　　7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;

　　8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;

　　9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;

　　10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

　　小贴士：

　　1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖;　　　2、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°