我国胃病患者低龄化趋势明显 健康保胃首要“管住嘴”

　　我国胃病患者低龄化趋势明显 健康保胃首要“管住嘴”

　　不久前年仅44岁的央视前主播方静因患胃癌去世。她的突然离世，引起公众对“胃癌”的再度关注。近日，北京积水潭医院消化科主任蓝宇教授在做客凤凰网《健康三人行》节目中为公众介绍了如何健康养胃，做好胃病的早干预、早治疗。

　　“恶心、呕吐、无法进食”三大表现预示胃病来袭

　　谈及胃病，人们首先想到的是胃痛、胃酸、胃胀、吃了不消化，甚至在一些人心目中肚子疼也算胃病。“胃病其实是一个笼统的说法。”蓝宇给胃病“正名”，胃病分为很多种，包括一些炎症性胃病、功能性胃病及溃疡肿瘤等，但胃部疾病最直接的表现就是出现恶心、呕吐，无法进食的不良症状。

　　随着生活节奏的加快，工作压力的增大，很多人的饮食习惯也在发生变化。“中国现有1.2亿肠胃病患者，且胃病患者低龄化趋势明显。”蓝宇说，“年轻人由于缺乏培养良好饮食习惯的意识，经常熬夜加班、暴饮暴食、吃一些路边的不洁食物，这些都会引起胃不舒服，从而引发胃病。”

　　蓝宇强调：“很多人在胃不舒服的那一段时间，会做饮食规律上的调整，然而稍有缓解又会恢复原样，这样的做法是万万不可取的，很容易引发比较严重的胃病，甚至是胃癌。”

　　防止幽门螺杆菌感染 外出就餐应使用公筷

　　据悉，幽门螺杆菌是引发慢性胃炎、消化性溃疡的主要致病因素，超过70%的胃癌患者都会感染幽门螺杆菌。数据显示，我国是幽门螺旋杆菌感染高发国家之一，20至40岁人群感染幽门螺杆菌的几率为45.4%至63.6%，70岁以上高达78.9%，然而幽门螺旋杆菌感染潜伏期长、难以察觉，20%感染者并没有明显症状。

　　“幽门螺杆菌其传染途径，除了通过口口传染之外，也可以通过粪口传染。而由于我国在就餐时并没有分餐的习惯，因此吃饭时传染很多见，在我们国家约50%左右的国人都会感染幽门螺杆菌。”为此，蓝宇建议，一些本身就有胃部疾病、或有家族史的人群，应当在用餐时注意杀菌;而在用餐中进行分餐、有意识的使用公筷，也是有效防止病菌交叉感染的重要途径。

　　健康的生活方式才能有效保“胃”

　　但是，蓝宇指出，在胃癌的高危因素中，幽门螺旋杆菌仅仅是其中之一，还有环境、饮食、情绪、遗传等其他因素都会引发胃癌。“熏制、烧烤、油炸类食物中都含有致癌物质，应尽量少吃。”蓝宇说。

　　谈及日常膳食，本次活动支持方修正药业斯达舒事业部总经理谷跃和表示，销售行业应酬比较多，经常会进食烧烤、辛辣等刺激性食物，所以，平时更应注重荤素搭配，平衡膳食营养。

　　夏季正是胃肠类疾病高发季节。为此，蓝宇建议，夏季天气炎热，身体容易出汗，如果刚刚经过高热环境，立刻就喝上一瓶冷饮，很容易刺激肠胃，引发胃肠道功能紊乱;另外，夏季吃生冷海鲜类食物时，应注意不要吃生的或半生的，因为变质的蛋白质很容易引起胃肠感染。

　　哪些食物或营养素对于促进胃病恢复有较好疗效呢?

　　一、蛋白质

　　从营养学来讲，蛋白质不仅是构成胃粘膜的主要营养素，同时对于促进胃粘膜恢复至关重要，如果不足，长期就会导致胃粘膜病变。

　　所以，胃病患者一定要保证适量的蛋白质食物摄入，包括蛋类、奶类、肉类、鱼肉、禽肉、豆腐等。但蛋白质食物一次不要摄入过多，要少量多次，细嚼慢咽，如果一次吃的过多，反倒增加胃粘膜负担，加重病情。

　　二、胡萝卜素

　　胡萝卜素也是修复胃粘膜非常重要的营养素，所以，可以经常吃些胡萝卜，如包饺子、做配菜，打汁，或者直接蒸食，随其他油脂蔬菜同时摄入，吸收更好，但也要软烂。

　　三、卷心菜汁

　　卷心菜汁是治疗胃溃疡的食疗良方，富含维生素U，对于修复胃粘膜有很好的疗效，所以，非常适合胃溃疡、胃炎等胃黏膜损伤性疾病。

　　但卷心菜汁要现打现喝，生的卷心菜打汁营养素保存更好。但如果脾胃虚寒，可以把卷心菜略焯水后再打汁，这样可以缓解蔬菜的寒凉。

　　四、猴头菇

　　猴头菇提取物是治疗胃病的主要成分，所以，胃病患者可以经常吃些猴头菇，对于促进胃病恢复大有益处。如果不喜欢吃猴头菇，其他菇类也非常适合胃病食用，如香菇，健脾胃也非常好，适合各类胃病患者。

　　五、山药

　　山药是胃病患者不可缺少的食物，从中医讲可以健脾益气，而从营养学分析，山药富含淀粉酶，可以促进消化，健脾养胃。

　　所以，胃病患者可以做些山药粥，山药饭、山药泥等。但如果大便干燥或便秘，山药要少吃，容易加重疾病症状。